正月十五月儿圆，家家户户庆团圆，北方饺子、南方汤圆，面对香甜软糯的汤圆、饺子和满桌佳肴，您的脾胃准备好迎接挑战了吗？驻马店市中医院脾胃消化科特意为您送上一份“护胃锦囊”。

饮食原则

适量：美味不可多食，七八分饱是最佳状态。

温热：保护胃气，避免生冷刺激。

清淡：节日餐桌上少油、少盐、少糖。

二者均为高碳水主食，汤圆更偏高糖高脂、难消化，饺子易藏隐形油脂与高钠。汤圆的主要成分是糯米粉+高糖高油脂的馅料。糯米本身黏性大，在胃里排空慢，如果一次吃太多，很容易导致胃胀、反酸，甚至急性胰腺炎。

主角“汤圆”“饺子”：美味当前，切记“三要三不要”

要“浅尝辄止”，不要“大快朵颐”

汤圆/元宵（中等大小）：成人3-5颗，老人2-3颗，儿童1-2颗； 3个汤圆=1碗饭的热量！糯米黏腻，不易消化。当天米饭、馒头等主食减半，消化疾病患者1-2个解馋即可。  

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饺子：防“油盐超标”，做“营养饺”

选馅✅：菜多肉少（蔬菜≥50%），如芹菜瘦肉、荠菜鸡蛋、韭菜虾仁；用去皮禽肉、鱼虾替代五花肉。

选馅❌：纯肥肉、韭菜鸡蛋（易加大量油）、重盐重酱款。

烹饪✅：水煮，确保肉馅中心温度≥70℃；少喝浓汤（减钠）。

烹饪❌：煎饺、炸饺（油脂超标）。

搭配✅：搭配凉拌木耳、清炒时蔬，补纤维、解油腻。

‍要“趁热慢吃”，不要“冷凉快吞”

‍冷后的汤圆淀粉老化，更难消化。吃时要小口咀嚼，细嚼慢咽，让口腔唾液淀粉酶先“帮帮忙”。

要“搭配辛温”，不要“油腻冷饮”

吃汤圆时，搭配陈皮水、山楂水或生姜茶，有助于理气消食。切忌同时食用生冷食物或冰镇饮料，以免加重脾胃负担。

餐桌法则：荤素搭配，顺序有讲究

 吃饭顺序： 建议遵循“先菜后肉再主食”的原则。先吃富含膳食纤维的蔬菜，增加饱腹感，再吃优质蛋白（鱼、虾），最后再吃少量汤圆或主食。

避开误区： 避免边吃汤圆边喝碳酸饮料，以免引起胃胀不适。

这类人群，建议“浅尝即止”

❌糖尿病患者：选无糖/低糖款（无糖≠无碳水，仍控量）；无糖汤圆多由木糖醇制成，但外皮仍是糯米，油脂含量高，升糖速度快。两餐之间吃，吃后监测餐后2小时血糖，相应减少主食。

❌肠胃虚弱者（老人、胃病患者）：温热吃、细嚼慢咽；汤圆切小块，甜食易刺激胃酸分泌，建议不吃或少吃，餐后不要马上平躺，避免空腹与睡前2小时食用，防胃食管反流。

❌高血脂/心血管患者：避开蛋黄、肥肉馅；饺子选瘦肉款，汤圆选低脂馅，严格控量。

❌老年人/儿童（尤其3岁以下）：吞咽反射较弱，应在监护人陪同下食用，需切成小块，防止噎食。

如果食用汤圆、饺子/油腻食物后出现以下情况，请及时到消化科门诊或病房就诊：持续剧烈腹痛（超过2小时不缓解）恶心呕吐，呕吐物带血或咖啡色物，发热伴腹痛（体温超过38℃），停止排气排便（警惕肠梗阻）。